En un intenso campamento culinario de 24 horas, un principiante absoluto en la cocina es sometido a un riguroso programa de entrenamiento para dominar el arte del Beef Wellington. Al desglosar conceptos culinarios complejos en seis insignias fundamentales (habilidades con el cuchillo, sazón, sellado, elaboración de salsas, horneado y emplatado), el aprendiz aprende a pasar de cero a ejecutar un plato de calidad de restaurante que incluso Gordon Ramsay aprobaría.