Cozimento - Comida

100 Anos de Comida de Hotel: Os Pratos Icónicos que Definiram uma Era

Esta retrospetiva explora a evolução da restauração hoteleira ao longo do último século, traçando como as tendências de luxo, o racionamento em tempo de guerra e as mudanças nas preferências dos hóspedes moldaram os menus dos hotéis mais famosos do mundo. Desde as opulentas Ostras Rockefeller dos anos 1900 até ao domínio da comida de conforto dos anos 2010, examinamos as histórias por detrás dos pratos que se tornaram referências globais.

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